Le bien-être, progéniture élégante du complexe diétético-industriel, a fait ce qu’il faut pour que les femmes (et certains hommes) restent pétrifiées devant le vrai sucre, le lait entier et tout aliment de couleur blanche. Bon nombre de ces tendances en matière de “clean eating” masquaient ce qu’elles ont en commun : d’être des troubles alimentaires approuvés par la culture ambiante;