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Livre

Japon

Auteurs :
Singleton-Hachisu, Nancy
Editeur :
Phaidon
Année de parution :
2018
1 vol. (463 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9780714877709
Un panorama de la cuisine japonaise à travers 400 recettes emblématiques de cette tradition culinaire (ramen, sushis, fondue, etc.). Un chapitre est consacré aux recettes de chefs. ©Electre 2019
Cuisine japonaise
Tout public
Note General : Bibliogr. p. 462. Glossaire. Index

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