Steak-poulet-fruits de mer, matin, midi et soir... La ″dukanmania″ fait rage chez les candidats à la minceur. D'où vient cet engouement soudain pour cette diète protéinée des années 1970 ? Retour sur les mécanismes qui nous font perdre la tête dès lors qu'il s'agit d'affiner notre silhouette.