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Le| cuisinier
Editeur :
Année de parution :
2011
Collection :
1 vol. (343 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782757820889
Maravan, réfugié tamoul, travaille au Huwyler, un restaurant suisse fréquenté par le monde de la presse et de la finance. Au Sri Lanka, Maravan était un cuisinier prometteur spécialisé dans les préparations ayurvédiques. En Suisse, il s'exerce à la cuisine moléculaire, en tentant chez lui des expériences sophistiquées. L'emprunt d'un ustensile de cuisine lui vaut d'être renvoyé du restaurant.
Note General : Bibliogr., 1 p.