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La cuisine de référence
Editeur :
Année de parution :
2024
1 vol. (1208 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm
9782386220579
Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentant pas à pas les gestes d'un cuisinier. Avec 210 vidéos disponibles en ligne. ©Electre 2024
Note General : Lexique. Bibliogr.