Recueil de données théoriques et pratiques qui fournit tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques : rappel des principes, méthodes de mise en oeuvre et de dépannage. Cette édition apporte des mises à jour sur les fluides frigorigènes, la technologie des matériels, la reconversion des installations, ainsi que la réglementation en vigueur.

Présentation des notions de base des fluides frigorigènes, des mesures, de la mise en service et du dépannage des installations frigorifiques, sous la forme de 150 fiches pratiques. Mise à jour d'une partie des fiches et enrichissement des contenus traitant de l'entretien, du dépannage et des mises en services. Electre 2014

Ce guide présente divers types de compresseurs, motocompresseurs et échangeurs utilisés dans les installations frigorifiques et des appareils annexes, accompagné de notions d'acoustique, et d'éléments tels que solutions eau-glycol, niveaux de température en fonction des systèmes de condensation, facteurs d'encrassement des échangeurs à eau.

Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances utilisées dans le secteur du froid  :l'étude des systèmes frigorifiques  : fonctionnement, bilan thermique, froid direct, froid indirect, rendement…le rôle et le fonctionnement des différents organes d'une installation  : compresseur, condenseur, détendeur, évaporateur, différentes vannes…l'étude technologique des machines fonctionnant avec un seul fluide : machines à compression monoétagée, machines à compression biétagée.• L'étude des machines fonctionnant avec plusieurs fluides : machines cascades.• L'étude des machines à compression thermique.• La régulation, la réglementation, l'acoustique, etc.Cette onzième édition apporte  de nombreux compléments et mises à jour :modules électroniques de régulation pour vitrines et chambres froides, étude d'une machine à absorption, CO2 utilisé en subcritique, en transcritique et en fluide frigoporteur, vanne de régulation de la température de l'huile ainsi que deux études issues de la pratique industrielle.

Véritable recueil de données théoriques et pratiques, le Formulaire du froid fournit au lecteur tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques :• rappel de principes,• technologie des matériels,• méthodes de calcul,• mise en oeuvre,• maintenance.Cette 15e édition, entièrement mise à jour et bénéficiant d'une nouvelle présentation, apporte de nombreux compléments sur les normes et réglementations (F-gaz), les nouveaux fluides frigorigènes et les procédures de conversion correspondantes, les machines à absorption de forte puissance, les compresseurs centrifuges, ainsi que des nouveaux chapitres sur la régulation et l'évaluation des risques.

Cet aide-mémoire rassemble de façon synthétique et illustrée toutes les données théoriques et pratiques utiles concernant la technologie, le rôle, le fonctionnement et la maintenance des machines industrielles utilisées dans le secteur du froid.Il s'articule autour de trois parties :concepts de base du froid industriel : fluides frigorigènes et frigoporteurs, CO2, matériel... ;exemples d'installations industrielles ;gestion de différents cas de pannes et maintenance.Cette quatrième édition actualise les données sur les fluides frigorigènes  ainsi que sur les centrales frigorifiques, et propose deux nouveaux chapitres et des études de cas.Clair, structuré et pratique, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable aux techniciens et ingénieurs frigoristes (conception, installation et maintenance), ainsi qu'aux étudiants en génie frigorifique.