Synthèse sur l'histoire de l'Ordre de l'hôpital Sainte-Marie-des-Allemands de Jérusalem, institution semi-monastique, avec des frères chevaliers appelés en France "chevaliers teutoniques". L'ouvrage est bâti autour de l'histoire politique et militaire (les combats en Palestine et sur les rives de la Baltique), avec des données économiques, sociales et religieuses.