Etudes de cas d'installations industrielles, de pannes et de réglages. Définition des concepts de base du froid industriel. Cette édition actualise les différents matériels, les technologies ainsi que les aspects réglementaires.

Recueil de données théoriques et pratiques qui fournit tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques : rappel des principes, méthodes de mise en oeuvre et de dépannage. Cette édition apporte des mises à jour sur les fluides frigorigènes, la technologie des matériels, la reconversion des installations, ainsi que la réglementation en vigueur.