Soixante recettes de poissons crus issues de la pêche durable, avec des techniques de préparation et de conservation : poke bowl hawaiien, ceviche et tiradito péruviens, poisson cru à la tahitienne, carpaccio piémontais, tostada mexicaine, gravlax des pays scandinaves, entre autres. ©Electre 2021

Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore cuisine familiale. Avec des entretiens, des portraits et et une sélection de bonnes adresses. ©Electre 2021

Richement illustré, cet ouvrage retrace l'histoire et les étapes de fabrication de ce condiment, puis donne à voir la dernière grande moutarderie familiale de Bourgogne. Avec quarante recettes élaborées par de grands chefs : sole côtière à la moutarde au poivre de Penja, homard en tempura au son de moutarde, poulpe à l'olive et moutarde au pinot noir ou encore cocktail L'amour tarde. ©Electre 2021

Non aux idées reçues, aux jugements, aux faux-semblants, aux bien-pensants ! Place à une vie pleine et heureuse grâce à cette boîte à outils, aussi efficace qu'un psy... 30 principes de vie universels, décryptés par une psy-coach, à l'humour mordant. Un texte facile d'accès, dédramatisant, à contre-courant, des études de cas, des phrases à picorer, à incarner, nourries de sa propre expérience et des échanges avec ses patients, des trucs, des astuces pour se rencontrer, s'accepter, s'aimer... L'auto-thérapie qui délivre, à la portée de tous !Blandine Daveau est formatrice, coach certifié, thérapeute et sophrologue. Egalement experte en communication, son cabinet Makesens intervient régulièrement dans les entreprises afin de remettre l'humain au c'ur des ressources.

A l'occasion de la rétrospective Japonismes 2018 qui se déroule à la Cinémathèque française et à la Maison de la culture du Japon, cet ouvrage retrace l'histoire du cinéma japonais à travers une large sélection de longs métrages, des oeuvres muettes aux classiques de Mizoguchi, Kurosawa, Ozu, Imamura ou Oshima en passant par des films méconnus du grand public. ©Electre 2019

Yaël Hassan, auteure jeunesse, raconte son adolescence : lors d'une visite médicale au collège, le médecin lui apprend qu'elle ne sera jamais très grande. Mais les moqueries et les réflexions sur sa petite taille ne l'empêchent pas de s'affirmer et d'acquérir une personnalité bien à elle.

Leurs assiettes, réalisées avec des produits frais et de saison, sont savoureuses : Carpaccio de Saint-Jacques aux algues de saint Lunaire et rosace d'artichauts, ou encore Blanc-manger Coco aux éclats de Chocolat' Entrées, plats, desserts, ce sont 30 recettes gourmandes qu'ils partagent dans cet ouvrage.Anne Ducrocq, journaliste et écrivain, partage sa vie entre les livres et la vie spirituelle. Elle est responsable des dossiers Religions, Santé, Bien-être et Développement personnel à Livres Hebdo depuis 15 ans. Elle a été journaliste à Psychologies, Nouvelles Clés, La Vie et Le Monde des religions pendant des années. Elle est l'auteur de nombreux livres de spiritualité laïque ou chrétienne.Patrice Dugué est Chef des cuisines et Maître restaurateur aux Thermes Marins de Saint-Malo.-

Ils sont tous toqués de cacao, fondus de la ganache ou encore addicts compulsifs. Voici une galerie de 40 passionnés qui nous racontent en salivant et sans complexe les tablettes dévorées en deux temps trois mouvements, celles dissimulées dans les placards, le chocolat booster, le cacao anti-déprime ou celui artistiquement inspirant. Actrices, écrivains, créateurs, chefs, gastronomes, blogueuses… partagent leurs meilleurs moments chocolat à travers recettes, anecdotes personnelles, souvenirs d'enfance, récits, dessins, photos et posts instagram … Entre frissons gourmands et excitation compulsive, bienvenue dans un ouvrage n'a pas fini de vous donner l'envie d'en croquer. Parce qu'il n'y a rien de plus normal que d'être complètement fou de chocolat !

A la mort de son père, Cendrillon devient la servante de sa belle-mère et de ses deux demi-soeurs. Son rêve est de se rendre au bal que donne le prince. Cet album revisite le conte de Cendrillon, qui tient un journal intime dans lequel elle écrit ses pensées et ses émotions. ©Electre 2016

Présentation des initiatives créatives pour développer les économies durables et renouveler la manière de traiter l'environnement. ©Electre 2017

À l'occasion du cinquantième anniversaire du festival mythique, une chronique complète de Woodstock en mots et en images, réalisée à partir des archives du musée de Bethel Woods, situé sur le site. ©Electre 2019

Des photographies de la ville de Venise prises de jour comme de nuit depuis les canaux, sans jamais mettre le pied à terre. Le photographe a navigué à bord de son propre bateau ou avec des livreurs, des remorqueurs, des pilotes du port, la police, les pompiers, etc. ©Electre 2016

Une étude sur la place de la voyance dans la société, à la fois en tant que phénomène mystérieux qui intrigue et comme outil dans des domaines inattendus comme les enquêtes policières. Electre 2014

Le Dr Jean-Marc Benhaiem, hypnothérapeute et fondateur-directeur du diplôme universitaire d'Hypnose médicale à Paris VI, confronte pour la première fois hypnose et zen : deux mondes culturels, l'Occident et l'Orient ; deux approches, médicinale et spirituelle ; deux modes d'attention qui privilégient le corps, la posture et la réduction de la pensée.Jean-Marc Benhaiem met en lumière 12 principes fondamentaux, invitant le lecteur à en faire l'expérience : disparition de l'égo, acceptation de ce qui est, pratique du non-jugement, nécessité du non-attachement', ouvrant ainsi sur une compréhension des causes de la souffrance et de son apaisement.De leur voyage au Japon, Jean-Marc et Harry Benhaiem, sont revenus avec un reportage photographique illustrant ces principes : portraits, paysages, cérémonies traditionnelles, temples, jardins'Un livre inspiré. Une invitation à vivre l'expérience.Dr Jean-Marc Benhaiem est médecin-hypnothérapeute, praticien en centres de traitement de la douleur à l'hôpital Ambroise Paré et à l'Hôtel Dieu (Paris). Il dirige le diplôme universitaire d'Hypnose médicale à Paris VI (Pitié-Salpêtrière) et a publié plusieurs livres autour de la pratique de l'hypnose en médecine chez Odile Jacob (L'Hypnose ou les portes de la guérison, avec François Roustang), Albin Michel, Trédaniel, InPress.Harry Benhaiem est photographe reporter et cameraman à l'Agence Sipa. Il a travaillé à l'agence Webistan en qualité de premier assistant du photographe Reza (National Geographic).

Propose 22 fiches détaillant les propriétés des aliments contenant des antioxydants, leurs vertus thérapeutiques, leurs modes d'utilisation et les précautions d'emploi. Avec des conseils d'utilisation au quotidien. Electre 2015

Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives. Un sandwich est basiquement constitué de deux tranches de pain de mie ? Il en fait des roulés appétissants. Une tarte tatin est habituellement aux pommes ? Il en invente aux oignons. En perpétuelle recherche culinaire, il nous livre dans cet ouvrage 80 idées de bouchées apéritives, toutes plus délicieuses et inventives les unes que les autres. Et si des amis arrivent à l'improviste, pas de problème ! Pourquoi ne pas leur proposer des bonbons antillais, des fleurs de radis à la ciboulette ou encore des allumettes de croque-monsieur ? Les recettes de Thomas Clouet sont simples, inventives, gourmandes. Il revisite des grands classiques ou crée des pièces directement sorties de son imagination. 80 réalisations qui se préparent en un tour de main sont du plus bel effet sur la table des invités. Thomas Clouet donne des cours de cuisine, publie des livres (40 recettes de poissons, coquillages et crustacés chez Minerva...), fait du stylisme culinaire, conseille des marques sur leur image... Il décline également son savoir-faire en télévision : animateur et rédacteur de Sur le Pouce de 2010 à 2012 sur Cuisine+, (programme dédié à la finger food ), créateur et animateur du Magazine de la Cuisine (2010/2011) également sur Cuisine+, coach et critique culinaire pour le programme "Street Chef" sur France Ô en 2012... Tendanceur, il hume l?air du temps et s?impose comme le spécialiste français de la finger food et de la street food. A ce titre, il est vice-président de l'association Street Food en Mouvement présidée par Thierry Marx.

À l'instar du Louvre, du Metropolitan Museum et du British Museum, le musée de l'Ermitage de Saint-Pétersbourg est l'un des plus grands musées du monde. Riches de quelque 3 millions d'objets d'art, ses collections présentent, à côté de nombreuses pièces de l'Antiquité, une collection d''uvres d'art de la période classique qui compte parmi les plus belles au monde.On y découvre également des chefs-d''uvre de l'école italienne (Vinci), hollandaise (Rambrandt), flamande (Rubens), espagnole (Goya), allemande (Cranach), anglaise (Gainsborough) ou russe (Kandinsky), mais aussi des plus grands noms de l'histoire de l'art français.Les deux volumes de cet ouvrage, entièrement revus et mis à jour depuis la première publication de 1995, constituent l'ouvrage de référence de la collection permanente du musée qui fête cette année son 250e anniversaire.

Un ouvrage réversible qui présente deux aspects de la tour Eiffel. Le côté recto présente son univers technique avec sa structure métallique qui exposait au monde le génie industriel français lors de sa construction, tandis que le côté verso se concentre sur le symbole incarné par l'édifice, vecteur de liberté et de paix, dont les artistes et les créateurs du monde entier s'emparent. ©Electre 2019

Lieu unique au monde, Versailles évoque toujours les fêtes et les fastes de la cour de Louis XIV, la politique, les intrigues, les révolutions, les guerres et les traités de paix. L'histoire de la France et de l'Europe se lit entre les murs du château, dans l'intimité de ses appartements royaux, dans ses jardins féeriques peuplés de dieux et de déesses, jusqu'au Trianon où Marie-Antoinette aimait à se rendre et où elle fit construire un délicieux hameau aujourd'hui entièrement restauré et à nouveau ouvert au public. Cet ouvrage invite à contempler autrement les collections de ce musée-château, lieu monarchique devenu républicain, dont l'inépuisable richesse ne cesse de nous surprendre. Les photographies les plus récentes, signées des photographes officiels de Versailles, sont accompagnées de citations de grands écrivains, qui ont vécu ou visité Versailles au fil des siècles, depuis Jean de La Fontaine jusqu'à Voltaire ou Victor Hugo.

Les jumelles Ava et Mira défient la loi de l'enfant unique par le simple fait d'exister. Traquées par les gardes du tyrannique gouverneur Roth, elles sont devenues le symbole de la révolte populaire. Réfugiées au Canada, les deux soeurs se chachent parmi les rebelles de la Commune. Mais quand elles apprennent que leur père, resté aux Etats-Unis, a été froidement abattu, elles décident de sortir de la clandestinité. Il est temps pour elles de prendre part à la lutte car Roth étend rapidement son influence. Elles doivent agir vite. Chacune, pour la première fois, doit tracer sa propre voie. Et trouver seule des alliés auxquels accorder sa confiance...

Partant d'un conte philosophique, l'auteure présente ses créations et propose aux lectrices de réaliser leur propre matériel de couture en expliquant dans le détail 20 objets avec des croquis et des représentations schématiques : trousse, boîte à couture ou à boutons, pique-épingles, porte-aiguilles, protège-ciseaux, etc. ©Electre 2015