Une enquête, écrite dans un ton satirique, retraçant l'histoire de cette multinationale française, de la petite entreprise familiale des débuts jusqu'à son statut de 18e employeur mondial. L'auteur aborde les pratiques de lobbying et de communication du spécialiste de la restauration collective ainsi que son plan stratégique axé sur la croissance. ©Electre 2022

Les mémoires du correspondant de France 2 à Jérusalem depuis les années 1970. Installé en Israël dès 1968, il développe un réseau professionnel des deux côtés de la frontière et devient expert de la vie politique de cet espace en tension constante. Assurant son indépendance par son franc-parler, il devient le relais des arcanes du conflit israélo-palestinien pour le public français. ©Electre 2021