Le chef propose des recettes originales et gourmandes de desserts sans sucre ou sans gluten et sans lactose : gâteaux au chocolat, aux châtaignes, aux noix de cajou, à la vanille, aux cacahuètes caramélisées, aux raisins noirs, tartes aux poires, aux figues ou aux pommes, cappucino au thé, palets de polenta, betteraves râpées, macarons, pain d'épices, clafoutis aux cerises, etc. ©Electre 2018