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Cuisine (escargots)
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Un ouvrage pour débuter l'élevage familial des escargots : anatomie et physiologie, les différentes races, les maladies les plus courantes, le bon matériel, aménager un parc d'engraissement, l'alimentation, la reproduction, etc.
Détails
Editeur :
Collection :
Élevage facile
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844167217
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Année de parution :
2009
Détails
Editeur :
Collection :
Tendance recettes
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782844167071
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Article
Bulletin : Arkeo junior 222 - octobre 2014
Date parution pério
2014-10-01
Aujourd'hui servis à la table des grands restaurants, les escargots sont très appréciés des gourmets... Et ce n'est pas nouveau ! Grâce à une découverte toute récente, on sait que ces petits gastéropodes à coquille étaient déjà inscrite au menu de l'Homo sapiens au début du Paléolithique supérieur, soit il y a environ 30 000 ans.