La direction de postproduction, un métier qui a émergé à la fin des années 90, n'est pas un poste systématique sur les films, alors qu'il apporte une précieuse coordination aux différentes étapes qui suivent le tournage. Après vingt ans chez Agat Films/Ex Nihilo, "maison mère", à laquelle il est toujours lié, Pierre Huot travaille en indépendant et compte de nombreuses collaborations au long cours avec notamment Robert Guédiguian, Patricia Mazuy et Sébastien Lifshitz.