Quand les Croisades ont pris fin, les Européens furent privés de Terre Sainte. Ceux qui voulaient visiter la Palestine y allaient quand même, mais sous la forme de pèlerins et non plus de conquérants. Les Sarrazins ne voyaient pas ces touristes d'un mauvais oeil. Ils leur demandaient de s'acquitter d'un péage pour avoir accès aux Lieux Saints. A leur retour, certains de ces pérégrins notaient leurs souvenirs