Le problème de la pêche, confrontée à la mondialisation, est devenu crucial. Les ports français luttent pour défendre leur compétitivité et s'adapter aux nouvelles règles du jeu, bien souvent dictées par Bruxelles...

Selon la FAO, 70 % des réserves mondiales de poisson sont épuisées ou en péril. Des quotas rigoureux menacent les pêcheurs. Remède possible : l'aquaculture, qui, pour la première fois, était présente au Salon de l'agriculture.

Parce que la demande s'accroît et que les océans s'épuisent, les chercheurs mettent au point les techniques qui permettront aux générations futures de trouver du poisson dans leur assiette. Mais lequel ?

Les poissons disparaissent des océans parce qu'ils sont trop pêchés. La pêche industrielle moderne devra modifier ses techniques si elle veut subsister.