Aujourd'hui, les plus de 60 ans représentent 23% de la population et en constitueront plus d'un tiers en 2060. Les enjeux du vieillissement démographique ont fait l'objet de nombreuses études qui ont, notamment, porté sur les pratiques de consommation des seniors. Le passage à la retraite entraîne souvent une forte baisse de la consommation, en raison de la diminution des activités et d'occasions de sorties moins fréquentes.