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Coutumes alimentaires
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histoire du corps idéal
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
238 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782262012021
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récit de bouche
Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Littératures (Paris. 1993).
Littératures
Importance matérielle :
159 p. : couv. ill. : 22 cm
9782862609270
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Année de parution :
2002
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Editeur :
Collection :
Dossiers sciences humaines et sociales
Importance matérielle :
397 p. : 22 cm
9782747533003
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juguler l'animalité
Auteurs :
Année de parution :
2000
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Editeur :
Importance matérielle :
219 p. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782130510833
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[colloque, Strasbourg, 2001]
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
280 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012356535
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Année de parution :
1997
Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne.
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Editeur :
Importance matérielle :
915 p.-[16] p. de pl. : couv. ill. en coul. : 24 cm
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Seraing 2 exemplaire(s) disponible(s)
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Année de parution :
2001
A l'heure actuelle, face à l'internationalisation des échanges, à une domination économique et culturelle des pays riches, l'homme ne doit-il pas craindre une uniformisation de l'alimentation ? Cette tendance peut être agravée par une perte des savoir-faire culinaires liés aux évolutions de société. On donne ici les bases d'une compréhension des enjeux au plan individuel et collectif.
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Editeur :
Collection :
Découvertes Gallimard
Importance matérielle :
127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 18 cm
9782070761241
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Année de parution :
1992
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Editeur :
Collection :
Album de famille
Importance matérielle :
74 p. : ill. : 26 cm
9782906450776
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Auteurs :
Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
266 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782246445715
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Editeur :
Importance matérielle :
202 p. -[4] p. de pl. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782847490008
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
460 p.-[24] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782907888998
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Sn 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1992
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Editeur :
Importance matérielle :
328 p. : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782714428516
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