Après des témoignages reflétant les bienfaits du pollen frais, l'auteur, spécialiste en pollen apicole, donne la composition du pollen. Il décrit ensuite les actions du pollen sur les intestins et les problèmes de prostate, sur les pathologies du sein, sur l'équilibre pondéral, la circulation sanguine et présente enfin différentes sortes de pollen : châtaignier, ciste et saule.