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Haute pâtisserie

Auteurs :
Fau, Laurent (1968-....)
Editeur :
Éditions de La Martinière
Année de parution :
2017
1 vol. (383 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732463568
L'excellence de la pâtisserie française transmet et partage savoir-faire, conseils et précisions. Un hommage aux talents de Frédéric Cassel, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Arnaud Larher…
Pâtisserie

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