En compagnie de Balthazar, l'enfant aborde autrement la découverte de la nature : reconnaître et classer les fleurs, les arbres, les feuilles, apprendre à faire des empreintes d'écorce, un herbier, découvrir les insectes, les papillons, les oiseaux, connaître les saisons. Des activités créatives comme le découpage, l'utilisation des pochoirs, etc. intègrant la pédagogie de Maria Montessori.