Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes

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Méthode de cuisine à l'usage des personnes intelligentes

Auteurs :

Delcourt, Marie (1891-1979)

Curvers, Alexis (1906-1992)

Hélin-Magnette, Marie-Claire

Editeur :

Faculté ouverte-Université de Liège

Année de parution :

1985

284 p. : couv.ill. : 19 x 11 cm.

Delcourt, Marie (1891-1979) -- Et la gastronomie

Curvers, Alexis (1906-1992) -- Et la cuisine

Femmes écrivains belges de langue française -- Belgique -- Liège (Belgique) -- 20e siècle

Note General : Index Les pages 185 à 241 qui concernent les entremets sucrés, les friandises et la pâtisserie ont été rédigées par Marie-Claire Hélin-Magnette Index alphabétiques des recettes p. 271 à 275 Introduction et quelques conseils pratiques de Marie Delcourt p.11 à 42 Notes bibliographiques p. 43 à 47 et références en bas de pages Table des recettes p. 277 à 284; - Liste des plats express pour personnes très occupées p. 268 à 270

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