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Technologie de restaurant

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Série :
Technologie de restaurant : lycées d'enseignement technologique hôtelier, lycées d'enseignement professionnel, classes préparatoires au B.T.S. hôtelier
Technologie de restaurant
Auteurs :
Francillon, Marie-Louise
Guilleminot, Jean-Jacques
Mazzetti, Philippe
Editeur :
J. Lanore
Année de parution :
1982
1 vol. (107 p.) : ill., : 23 cm
9782862680309
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