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Paul Biron Section adultes 64 BER15 Disponible

Au relais Bernard Loiseau avec Patrick Bertron

Auteurs :
Bertron, Patrick
Année de parution :
2013
A la mort de B. Loiseau, sa veuve et son second mettent tout en oeuvre pour garder le célèbre restaurant au sommet. L'ouvrage retrace cette aventure en images puis dévoile les secrets de dix recettes réputées du chef étoilé. P. Bertron propose également 50 créations originales conçues en adéquation avec l'esprit Loiseau. Electre 2015
Editeur :
La Martinière
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782732460826
Cuisine française
Loiseau, Bernard (1951-2003)
Cuisine française
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