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Année de parution :
2008
Une histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : couv. ill. en coul. : 23 cm
9782917411131
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Auteurs :
Année de parution :
1998
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Collection :
L'|Homme et
Importance matérielle :
110 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2009
Cette histoire du vin et de la vigne des origines à nos jours retrace les évolutions de la culture, des outils, des modes de consommation, du commerce, des rites liés à cette boisson depuis les peuples du Caucase jusqu'aux pratiques du XXIe siècle en passant par les Egyptiens, les Romains ou les Etrusques.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (146 p.) : ill. en noir et en coul., couv. il. en coul. : 23 cm
9782917411230
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