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Auteurs :
Année de parution :
2007
Quand l'opportunité de suivre une formation dans la cuisine du restaurant italien branché de Mario Batali à New York se présente, l'auteur saisit sa chance. Il décrit son expérience frénétique de marmiton en haute cuisine : ses essais et ses erreurs, ses humiliations et ses espoirs alors qu'il gravit les échelons, ses relations avec ses collègues et avec le chef.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (541 p.) : couv. ill. : 20 cm
9782267019193
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Liege 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
358 p. : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782264022745
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Auteurs :
Chacune des aquarelles animalières de Walton Ford ici reproduites est commentée selon des points de vue éthologiques et anthropologiques. L'édition comprend des extraits de textes ayant inspiré les tableaux. ©Electre 2024
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (304 p.) : illustrations en couleur : 32 x 24 cm
9783836559089
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1994
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Editeur :
Importance matérielle :
358 p. : couv. ill. en coul. : 20 cm
9782267011319
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