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Le livre du pâtissier

Auteurs :
Deschamps, Bernard
Deschaintre, Jean-Claude
Année de parution :
2002
Editeur :
Delagrave éd., J. Lanore
Importance matérielle :
351 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 30 cm
Pâtisserie
Desserts
Pâtissiers -- Formation -- France
Pâtisserie -- Technique -- Manuels
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Le| livre du pâtissier

Auteurs :
Deschamps, Bernard
Deschaintre, Jean-Claude
Année de parution :
2009
Editeur :
LT, J. Lanore
Importance matérielle :
1 vol. (367 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862684178
Pâtisserie -- Technique
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