Plus de 200 recettes de la cuisine du monde, simples à préparer, conciliant plaisir gustatif et exigences de santé et de minceur. Au menu notamment : carpaccio de saumon au pamplemousse et à la mangue, velouté de potiron au lait de coco et au curry, cheesecake léger au citron ou encore tajine d'agneau au citron, olives et amandes. Avec des chapitres consacrés aux épices et aux tours de main.

Avec l'aide d'une diététicienne et cuisinière, l'auteur a sélectionné plus de 40 produits pour créer environ 300 recettes rapides et légères. Il explique les qualités nutritionnelles de chaque produit, donne des conseils de préparation et 13 semaines de menus pour la famille. Au sommaire notamment : le crumble de tomate au parmesan, le tandoori de cabillaud et aubergines, etc.

Des repères pour maigrir de manière efficace et durable, avec des conseils culinaires et des recettes. Cette méthode prend en compte des éléments scientifiques, mais également les attentes et les rythmes de vie de chacun. ©Electre 2016

Principes nutritionnels, simplifiés et adaptés aux situations courantes, qui peuvent être mis en pratique aisément en tenant compte des comportements de chacun. Avec des solutions précises pour chaque situation, des tableaux d'aliments, des menus, des recettes et des astuces pour cuisiner.