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B3 Centre de ressources Loisirs, Sports et Bien-être 641.3 KRENZER Disponible

La charcuterie

Auteurs :
Krenzer, Guy
Krenzer, Guy
Année de parution :
2019
Un panorama des produits phares de la charcuterie : saucisses, pâtés et terrines, jambons, foies gras et tripes, ainsi que des recettes, des anecdotes, des proverbes et des expressions sur ce patrimoine culinaire. ©Electre 2019
Editeur :
Éditions de La Martinière
Importance matérielle :
1 vol. (395 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782732490519
Charcuterie
Terrines
Charcuterie
Pâtés
Terrines (cuisine)
Pâtés
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