"Je la revois, prenant les bols avec précaution, les déposant directement sur le poêle, comme pour en réchauffer la céramique, avant d'y verser délicatement une louche du riche bouillon. Puis, ses deux mains enveloppant le bol, elle nous présentait notre ration de potage comme s'il s'agissait d'un trésor. Le moindre de ses gestes débordait de tendresse. Son regard, ses yeux bleu ciel d'hiver, la vibration de sa voix exprimaient la bienveillance, la bonté, le plaisir d'offrir et de partager non seulement sa soupe, mais aussi son foyer, sa joie de vivre..." (Quatrième de couverture)