En récupérant les parties non comestibles des fruits et des légumes, il est possible de fabriquer des papiers personnalisés. Les techniques décrites par E. Lockie expliquent comment teindre le papier à l'aide de toutes sortes de colorants naturels ou industriels et comment le décorer grâce aux techniques d'incrustation, de stratification, de marbrure, de filigrane, ou de gaufrage.