Edition collector avec couverture tout en hologramme.

Le petit livre gourmand sur un grand classique du goûter. La recette de la brioche traditionnelle : avec ou sans robot, la bonne recette qui marche à tous les coups. La variante de la tradition, avec plus ou moins de lait, plus ou moins de sucre, des recettes les plus légères aux plus riches. Les revisités ultra gourmandes : praliné, chocolat, pralines roses, confiture, fruits secs Avec toutes les déclinaisons possibles de goûts et de forme.

Pour revisiter les anciennes recettes de riz au lait et découvrir des créations inédites : riz chantilly, glace au riz au lait, riz crémeux, etc.

Après les recettes de base (confection des différentes pâtes), cet ouvrage propose 35 recettes de tartes salées et sucrées, avec pour chacune le temps de préparation et de cuisson.

35 recettes d'éclairs classiques (café, chocolat) ainsi que des déclinaisons de goûts (vanille, praliné, framboises, fève tonka...) avec différents glaçages et textures.

Des recettes pour cuisiner des gnocchis ou pour les accommoder : gnocchis de patate douce, au potimarron, à la puttanesca, au curcuma, au confit de canard, etc.

Des versions rapides et faciles à faire au quotidien de 80 classiques de la cuisine française et internationale, avec les mêmes ingrédients mais des techniques simplifiées.