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ODTL Vert 641 ROCHET Disponible

Mitonnez la mer

Auteurs :
Rochet, Marie-Joëlle
Tercève, Stéphane
Année de parution :
2013
Editeur :
Marines éd.
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782357431287
Cuisine (poisson)
Découpage (cuisine)
Cuisine (fruits de mer)
Cuisine (fruits de mer)
Cuisine (poisson)
Découpage (cuisine)
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Article

Pêcher varié pour pêcher durable

Auteurs
Rochet, Marie-Joëlle Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 417 - juillet 2012
Date parution pério
2012-07-01
Des simulations récentes suggèrent que la pêche nuirait moins aux écosystèmes si elle ciblait des gammes plus larges d'espèces et de tailles de poissons.
Pêche
Développement durable
Numéros de page :
2 p. / p. 15-16