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Auteurs :
Année de parution :
2023
300 techniques de base en pâtisserie expliquées pas à pas à mettre en pratique dans une des 150 recettes proposées par les meilleurs ouvriers de France : flan, génoise, pâte feuilletée, macarons, décor en caramel, etc. ©Electre 2023
Détails
Editeur :
Collection :
Encyclopédies culinaires
Importance matérielle :
1 vol. (480 p.) : illustrations en couleur : 29 x 22 cm
9782080413079
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