Guide sur la cueillette de petits fruits, de champignons, de fleurs et de lichens ou le glanage. Prix Sully-Olivier de Serres 1986.

L'Europe présente une architecture paysanne aux formes très diverses, marquées notamment par les ressources naturelles, par l'histoire des grands empires, par les conditions sociales et par les modes familiaux d'habitation. Au moment où disparaît le monde paysan qui a été le bâtisseur de cette architecture et où l'Europe prend conscience de la diversité de son patrimoine culturel, ces différents types méritent étude et analyse. L'objet de ce livre est de préciser les raisons pour lesquelles, en un lieu donné, se trouve un type bien défini de maison paysanne. Il s'efforce aussi d'expliquer pourquoi l'aire d'extension du type s'arrête brusquement ou au contraire se dilue parmi des maisons d'un type différent... C'est aussi l'occasion de voir comment les matériaux, les fonctions et les solutions techniques, l'histoire et les conditions familiales et sociales donnent aux maisons paysannes d'Europe leurs caractéristiques architecturales.