Cette étude rappelle l'histoire, la diversité et l'originalité des vins et du vignoble espagnols depuis l'Antiquité. Elle décrit la situation actuelle des différents vignobles, leur évolution, leur production, leur qualité et les meilleurs vins d'appellation contrôlée. Avec un bilan de la production, de la commercialisation et de la consommation de vin depuis l'entrée du pays dans la CEE en 1986.