Après avoir présenté les vertus et les bienfaits des probiotiques et des prébiotiques, l'ancienne pharmacienne offre cent recettes faciles et rapides à réaliser, de l'entrée au dessert en passant par les boissons : choucroute crue à la parisienne, concombre au yaourt, kéfir de fruit au thé, légumes au four et aux anchois, magret de canard au caramel, salade de papaye ou encore pain de seigle. ©Electre 2018

Des recettes de yaourts, de crèmes et de fromages blancs (yaourt façon gâteau basque, yaourt au citron, petits-suisses, crème au chocolat, etc.) à réaliser avec ou sans yaourtière, agrémentées de conseils et de techniques de fabrication. ©Electre 2019