Réflexion pluridisciplinaire sur la question de la cognition autour de trois grands thèmes : la cognition, la neuro-imagerie et l'épistémologie de la cognition. Croisant réflexions théoriques et travaux empiriques, elle fait dialoguer sciences dures et sciences humaines et sociales autour de nombreux sujets touchant à la philosophie, la neurophysiologie, l'esthétique ou la psychologie cognitive.

Les pratiques, les savoir-faire et les habitudes liés à l'olfaction, le rapport étroit qu'entretiennent odeurs et émotions, placent l'odorat au coeur des rapports et des comportements sociaux et affectifs de séduction, d'évitement, de rejet et d'exclusion. Mais comment étudier cette modalité singulière ? Les perceptions olfactives sont difficilement verbalisables, idiosyncrasiques, individuelles et pourtant riches d'univers évocateurs. Ce livre propose un tableau d'ensemble des recherches les plus récentes dans le domaine de la psychologie de l'olfaction, de la détection et la discrimination à la mémorisation et à la a mise en mots de stimuli olfactifs. De l'évaluation sensorielle à la psychologie, des outils visant l'étude de ce sens chimique sont présentés. Une attention particulière est portée aux méthodes reposant sur l'analyse de données comportementales (tâches de classement, catégorisation) et de données verbales (production de propriétés, entretien).

Synthèse des découvertes théoriques apportées par la psychologie cognitive et l'ergonomie dans le domaine de la lecture numérique, classées en trois grands thèmes : la visibilité, la lisibilité et la compréhension. Décrit aussi des méthodes expérimentales comme l'analyse des mouvements des yeux ou des trajectoires de la souris sur un écran et de l'ergonomie des interfaces homme ordinateur. Electre 2015

En se fondant sur l'analyse de résultats expérimentaux, G. Olivier montre que toute connaissance suppose la répétition mentale d'un geste mettant en évidence l'omniprésence d'une dimension gestuelle à tous les niveaux de l'organisation cognitive : perception, mémoire, attention, etc. L'organisation cérébrale serait ainsi régulièrement modifiée par l'adaptation gestuelle à une situation nouvelle.