Des recettes de galettes feuilletées, briochées ou à la frangipane. Avec l'explication des techniques pas à pas et des croquis de montage. ©Electre 2018

L'ouvrage retrace en images le destin de Jack London et sa vie aventureuse qui a inspiré toute son oeuvre, entre autres son enfance pauvre près des pirates de la baie de San Francisco, sa découverte du Grand Nord en 1897 lors de la ruée vers l'or et ses reportages. ©Electre 2016

L'histoire de 125 ans d'animation française, abondamment illustrée de documents de travail et d'images extraites de films. Rendant hommage aux créateurs, l'ouvrage présente les coulisses de fabrication de nombreux dessins animés réalisés en France, comme Ma vie de courgette, Persépolis ou encore Dilili à Paris, et souligne la spécificité de l'école française d'animation. ©Electre 2017

Prêt, feu, mangez ! Soirs de semaine, pause dej au bureau, grandes tablées du dimanche, dîners entre amis, fête à la baraque, vacances… Voici LE livre pour être prêt en toutes occasions. Sylvia Gabet rassemble 230 recettes qui font rimer simplicité et gourmandise, équilibre et rapidité. Une bible du quotidien comme des grands moments de convivialité, truffée d'astuces, pour n'être jamais à cours d'idées.

Une compilation des meilleures recettes issues des leçons de pâtisserie de l'ancien chef du Crillon accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. ©Electre 2016

L'itinéraire de l'auteur, fauconnier qui a créé un parc animalier consacré aux rapaces en Haute-Savoie. Il oeuvre à la protection et à la réintroduction d'espèces menacées ou disparues. Il présente les espèces les plus remarquables parmi les 220 accueillies dans son parc. Il explique également sa méthode pour apprendre aux oiseaux nés en captivité à voler en pleine nature. ©Electre 2018

La vie et la carrière de Jacques Anquetil, grand coureur cycliste français. L'auteur, surnommé le Grand Fusil, a été son adversaire avant de devenir son directeur sportif. ©Electre 2017

Parmi les châteaux français de la Renaissance, Chambord occupe une place d'exception. Conçu par François Ier pour abriter les séjours de chasse de ses familiers, puis transformé en une immense résidence, Chambord est une création architecturale d'une étonnante audace. Avec plus d'un million de visiteurs Chambord est le château vedette du Val de Loire. Pour fêter les 500 ans de ce patrimoine prestigieux, Jean-Michel Turpin nous propose de découvrir un Chambord insolite et mystérieux. Son récit nous emmène à travers les siècles, illustré de photographies actuelles souvent inconnues du public. Tout au long de ces 192 pages partez à la découverte de ce château et de son domaine en découvrant les coulisses.

Près de 35 recettes de plats complets tout-en-un, de viandes, des poissons et d'inspiration végane, nécessitant environ 20 minutes de préparation. ©Electre 2016

Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients.

Le vin a toujours été source d'inspiration pour les hommes et les artistes qui au fil des siècles ne cesseront d'en faire un thème fertile où s'exprime la fête des sens. En s'appuyant sur une centaine de tableaux, l'auteur retrace une histoire de l'art du XVe au XXIe siècle. ©Electre 2016

La styliste décrypte les nouveaux prescripteurs de mode, qui commentent les tendances dans l'air du temps grâce aux réseaux sociaux. ©Electre 2016

Miscellanées culinaires de l'écrivain James Salter et de son épouse. Ils évoquent les grands écrivains, les grands plats, les grandes conversations autour d'ingrédients de choix. Sophistiqué, pratique et péremptoire, le livre est un hommage à la nourriture et au vin, et au plaisir de les partager. ©Electre 2015

Quand les pérégrinations d'un pâtissier diffusent leurs arômes dans des gâteaux faciles à transporter, il n'existe pas de meilleure invitation au voyage. Tel est l'univers de Nicolas Bernardé, composé de cakes, madeleines et autres gourmandises aux délicats parfums d'ailleurs. Décorés avec poésie et dont les saveurs et le moelleux se conservent si bien qu'on s'en délecte du soir au matin. Voici des gâteaux de voyage à déguster sur les routes du Moyen-Orient (Retour du Qatar) ou de nos belles provinces (Pommes au four et compote de K6 de Dijon), au sommet des montagnes (Financier au miel des Montagnes) ou des volcans (L'Etna chocolat et pistache de Brönte : l'or vert de Sicile). Près de 80 recettes au goût d'évasion, photographiées avec grâce par Guillaume Czerw et mises en scène par Julie Schwob.

De sa Normandie natale à son restaurant parisien, une présentation du parcours et du quotidien du chef doublement étoilé D. Toutain, dont la cuisine porte les traces de ses origines au contact de la nature. Elle est accompagnée de cinquante recettes. ©Electre 2019

À l'instar du Louvre, du Metropolitan Museum et du British Museum, le musée de l'Ermitage de Saint-Pétersbourg est l'un des plus grands musées du monde. Riches de quelque 3 millions d'objets d'art, ses collections présentent, à côté de nombreuses pièces de l'Antiquité, une collection d''uvres d'art de la période classique qui compte parmi les plus belles au monde.On y découvre également des chefs-d''uvre de l'école italienne (Vinci), hollandaise (Rambrandt), flamande (Rubens), espagnole (Goya), allemande (Cranach), anglaise (Gainsborough) ou russe (Kandinsky), mais aussi des plus grands noms de l'histoire de l'art français.Les deux volumes de cet ouvrage, entièrement revus et mis à jour depuis la première publication de 1995, constituent l'ouvrage de référence de la collection permanente du musée qui fête cette année son 250e anniversaire.

Thomas Clouet est inspiré : ronde et plate, la pizza ? Il lui donne du volume et la transforme en billes apéritives. Un sandwich est basiquement constitué de deux tranches de pain de mie ? Il en fait des roulés appétissants. Une tarte tatin est habituellement aux pommes ? Il en invente aux oignons. En perpétuelle recherche culinaire, il nous livre dans cet ouvrage 80 idées de bouchées apéritives, toutes plus délicieuses et inventives les unes que les autres. Et si des amis arrivent à l'improviste, pas de problème ! Pourquoi ne pas leur proposer des bonbons antillais, des fleurs de radis à la ciboulette ou encore des allumettes de croque-monsieur ? Les recettes de Thomas Clouet sont simples, inventives, gourmandes. Il revisite des grands classiques ou crée des pièces directement sorties de son imagination. 80 réalisations qui se préparent en un tour de main sont du plus bel effet sur la table des invités. Thomas Clouet donne des cours de cuisine, publie des livres (40 recettes de poissons, coquillages et crustacés chez Minerva...), fait du stylisme culinaire, conseille des marques sur leur image... Il décline également son savoir-faire en télévision : animateur et rédacteur de Sur le Pouce de 2010 à 2012 sur Cuisine+, (programme dédié à la finger food ), créateur et animateur du Magazine de la Cuisine (2010/2011) également sur Cuisine+, coach et critique culinaire pour le programme "Street Chef" sur France Ô en 2012... Tendanceur, il hume l?air du temps et s?impose comme le spécialiste français de la finger food et de la street food. A ce titre, il est vice-président de l'association Street Food en Mouvement présidée par Thierry Marx.

Pendant un demi-siècle, Matthieu Ricard a photographié ses maîtres spirituels et le monde fascinant qui les entourent, l'intimité des monastères et la majesté des sommets himalayens du Népal, l'immensité des hauts plateaux tibétains et la nature sauvage du royaume du Bhoutan. Il a partagé la vie des moines, des paysans et des nomades. Recueil de 350 photographies complété du parcours de l'auteur. ©Electre 2017

L'auteur dresse un inventaire des paradis terrestres mais aussi des lieux inaccessibles, oubliés ou perdus. Il aborde la fragilité de l'homme sur terre et plaide en faveur de la biodiversité et du respect de la nature. ©Electre 2017

Panorama complet et abondamment illustré des années 1950, rythmées par les événements politiques, sociaux et culturels majeurs de la décennie. Dans un perpétuel va-et-vient, les auteurs mettent en miroir les années 1950 avec le monde actuel et proposent des pistes pour que l'histoire ne se répète pas. ©Electre 2018

Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ' Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ' Et pour réaliser un tartare de dorade, des quenelles de brochet, des huîtres à la diable ou des encornets farcis, comment s'y prendre' Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au prestigieux Grand Véfour, nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser et sublimer les produits de la mer en cuisine. 36 espèces de poissons, coquillages, crustacés et octopodes, 14 techniques de base, 36 techniques avec recettes sont proposées dans ce livre, avec près de 350 pas à pas aussi précis qu'un véritable cours de cuisine à la maison !

45 recettes à base de fraises, accompagnées d'un entretien avec une productrice de fraises à Plougastel et des portraits de deux chefs pâtissiers qui délivrent chacun une recette. ©Electre 2018

Une présentation de l'ensemble des principes du feng shui qui montre leurs avantages et leur complémentarité. L'auteure propose ainsi des techniques pour réaménager son lieu de vie, qu'il soit privé ou professionnel, et y retrouver l'harmonie. ©Electre 2018

Un ouvrage réversible qui présente deux aspects de la tour Eiffel. Le côté recto présente son univers technique avec sa structure métallique qui exposait au monde le génie industriel français lors de sa construction, tandis que le côté verso se concentre sur le symbole incarné par l'édifice, vecteur de liberté et de paix, dont les artistes et les créateurs du monde entier s'emparent. ©Electre 2019

Lieu unique au monde, Versailles évoque toujours les fêtes et les fastes de la cour de Louis XIV, la politique, les intrigues, les révolutions, les guerres et les traités de paix. L'histoire de la France et de l'Europe se lit entre les murs du château, dans l'intimité de ses appartements royaux, dans ses jardins féeriques peuplés de dieux et de déesses, jusqu'au Trianon où Marie-Antoinette aimait à se rendre et où elle fit construire un délicieux hameau aujourd'hui entièrement restauré et à nouveau ouvert au public. Cet ouvrage invite à contempler autrement les collections de ce musée-château, lieu monarchique devenu républicain, dont l'inépuisable richesse ne cesse de nous surprendre. Les photographies les plus récentes, signées des photographes officiels de Versailles, sont accompagnées de citations de grands écrivains, qui ont vécu ou visité Versailles au fil des siècles, depuis Jean de La Fontaine jusqu'à Voltaire ou Victor Hugo.