Des pistes de réflexions pour l'amélioration de la qualité de vie au travail. L'ouvrage valorise notamment les coopérations interdisciplinaires, le renforcement de la sécurité, de l'organisation ou des systèmes de solidarité.

A la fois les termes les plus usuels rencontrés dans les sources et ceux qu'emploient les médiévistes. Dans cette édition, 150 nouvelles définitions, notamment sur le monde musulman, l'Orient chrétien et l'époque barbare.

Définition du développement durable dans ses sens multiples : équité territoriale, équité intergénérationnelle, inégalités spatiales, pauvreté et exploitation optimale des ressources. Le développement durable montre que dans l'action politique, l'environnement et l'aménagement sont des notions complémentaires.

Aggravation de la pauvreté, endettement, instabilité financière des économies, conséquences de la mondialisation, autant de sujets que cet ouvrage aborde par l'étude de textes classiques, des repères économiques et sociaux et des synthèses de cours.

Face aux défis et aux menaces que représentent le changement climatique, la raréfaction des ressources naturelles, les atteintes à la biodiversité..., tous les secteurs d'activité doivent évoluer et s'engager sur la route de l'éco-économie. Une évolution parfaitement compatible avec la rentabilité économique, alors que l'inaction constitue un risque véritable pour la survie de très nombreuses entreprises. Pour réussir cette mutation, l'entreprise doit avoir une vision claire de ses objectifs, parfois repenser sa raison d'être et sa finalité, et surtout mettre en place une démarche globale à laquelle tous ses acteurs doivent adhérer. Illustré par de nombreux exemples concrets de stratégies de changement réussi, cet ouvrage s'adresse aux acteurs de l'entreprise et, plus généralement, à tous ceux qui souhaitent faire évoluer les règles et les valeurs de l'activité économique. Ils y trouveront les outils pour relever le défi d'une économie intégrant les enjeux d'un développement plus durable. Ouvrage collectif issu des travaux du Think Tank Centralien, et animé par B. de Guillebon et P. Nollet.

Une histoire de la gourmandise à travers les siècles, de la réprobation de la goinfrerie par l'Eglise et les bonnes manières au Moyen Age à la laïcisation du péché de gourmandise par un discours diététique moralisateur et par l'obsession contemporaine de la minceur, en passant par l'art de la bonne chair cultivée par de distingués gourmets ou le penchant naturel des enfants pour les sucreries.

Présentation de l'évolution religieuse de l'humanité dans la logique et la cohérence d'étapes fondamentales qui mènent du chamanisme aux cultes agraires, puis au polythéismes et aux monothéismes. Donne les clés nécessaires pour comprendre le panorama complexe du religieux aujourd'hui.

Se basant sur des enquêtes de terrain, J.-C. Kaufmann livre une réflexion sur l'ego contemporain, permettant de comprendre le fonctionnement de l'individu et les mécanismes de l'identité. Il explique que l'individu est tout le contraire d'un bloc, stable et homogène et que son identité est changeante.

Sept familles de France se mettent à table sous l'oeil attentif du sociologue qui épluche le sens des petits riens, révèle le piment de chaque étape, des courses à la vaisselle, en passant par la cuisine et le repas.

Un ouvrage à la fois théorique et historique, s'appuyant sur de nombreux exemples, animé par une claire conscience des défis esthétiques que la création cinématographique doit relever. Une référence pour les enseignements sur l'image et un vrai débat sur la place du cinéma dans l'art contemporain.

Une synthèse de la période ouverte par la "révolution néolithique" sur toute sa durée et sur toute l'étendue européenne, de l'Atlantique à l'Oural. Une description des aspects marquants, la sédentarisation des populations, les innovations techniques comme l'outillage de pierre polie, la poterie ou le tissage. De la diffusion de l'agriculture et de l'élevage jusqu'aux débuts de la métallurgie.