La synthèse que nous propose cet ouvrage de six siècles de l'histoire des Balkans nous permet de mieux comprendre,sinon les antagonistes violents qui se manifestent aujourd'hui, du moins la complexité des problèmes qu'ils recouvrent. On les découvrira au fil d'un récit qui mène le lecteur de la conquête de la péninsule par les Turcs au XIVe et XVe siècle jusqu'à l'invasion par l'Armée rouge de Staline.

Une singulière légende a cours sur les rives de la Méditerranée : saint Louis ne serait pas mort de la peste dans la plaine de Carthage à l'issue la VIIIe croisade... Venu convertir l'émir de Tunis Al-Mostancir, avant reprendre la route de Jérusalem, Louis le neuvième se serait éclipsé. Guéri du pouvoir comme de la dysenterie, il se serait installé sur la colline enchanteresse qui surplombe Carthage et qu'on appelle désormais Sidi Bou Saïd. D'autres versions de la légende prétendent que saint Louis, initié au Coran et à la philosophie des maîtres du soufisme, converti par une belle musulmane et devenu lui-même un grand mystique soufi, ne serait autre que Sidi Abou Saïd. La Double conversion d'Al-Mostancir nous plonge dans la conscience même du roi saint à l'agonie. Avec ce conte lourd de sens, Hubert Haddad réinvente ici le roman de l'Ifriqiya.

Hugo Loetscher, grand voyageur, est un écrivain suisse ouvert sur le monde. Il a reçu, en 1992, le Grand Prix Schiller. Après des recherches dans la littérature mondiale, de différentes époques, il montre que beaucoup d'auteurs ont écrit autour d'animaux qu'ils ont humanisés.

Gutenberg reste largement inconnu en France et en Belgique. En Allemagne et aux Etats-Unis des historiens et des chercheurs ont réexaminé les documents qu'on connaît sur sa vie. L'ouvrage fait le point sur l'état de la recherche scientifique sur Gutenberg, il relate une nouvelle histoire de sa vie et de la naissance des premiers livres imprimés.

Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne.