Le fromage est un produit à la fois noble et banal, inscrit dans un rituel alimentaire qui nous semble intemporel. Mais si nous nous hissons au-dessus de notre quotidien et de nos normes actuelles (du fromage « paysan » jusqu'au fromage industriel) pour nous intéresser au fromage comme objet culturel, ce sont d'anciens mais étonnants horizons qui s'ouvrent à nous. L'Antiquité est un autre monde que le nôtre, et les fromages antiques sont d'autres fromages que ceux que nous connaissons avec d'autres modes de consommation et d'autres perceptions culturelles. Avant l'avènement de l'industrialisation du lait, l'histoire culturelle des fromages est une histoire des techniques, des mentalités et des croyances, mais aussi une histoire populaire d'hommes et de femmes qui étaient des gens de peu formant le petit peuple de la campagne et de la montagne. Il en était de même dans l'Antiquité et une figure comme celle du cyclope Polyphème peut légitimement être réhabilitée si on ne le regarde plus seulement comme monstre anthropophage, mais comme berger-fromager.

Une approche pluridisciplinaire de la question du handicap, au croisement de connaissances sociales, médicales, architecturales, juridico-administratives et technologiques. Elle permet de comprendre que le handicap n'est pas la déficience mais la situation dans laquelle cette déficience devient une gêne, afin de mieux agir sur l'environnement de chacun.

Préférez-vous... randonner près des chutes d'Iguazù ou parmi les glaciers patagons ? Partager le quotidien des gauchos ou les nuits des danseurs de tango à Buenos Aires ? Admirer les missions jésuites ou approcher les baleines sur la Peninsula Valdés ? Voyagez au plus près de vos envies avec Géoguide.

Cette collection, destinée aux enseignants du secondaire, met à disposition des supports didactiques issus des travaux de l'agrégation en sciences économiques, sociales et de gestion des facultés universitaires de Namur. Consacré à la Sécurité sociale, ce volume constitue le manuel de l'enseignant et comprend des notes pédagogiques.