Plus de 200 recettes de la cuisine du monde, simples à préparer, conciliant plaisir gustatif et exigences de santé et de minceur. Au menu notamment : carpaccio de saumon au pamplemousse et à la mangue, velouté de potiron au lait de coco et au curry, cheesecake léger au citron ou encore tajine d'agneau au citron, olives et amandes. Avec des chapitres consacrés aux épices et aux tours de main.

Ce guide explique comment trouver un équilibre alimentaire en mangeant en restauration rapide. Il offre des suggestions de menus équilibrés et de menus minceurs, une analyse qualitative de l'offre des principales enseignes de restauration rapide et répertorie plus de 600 produits (sandwichs, hamburgers, salades...) avec leur valeur nutritionnelles. Avec un tableau de comparaison de ces produits.

Dans une barre du 93, au 4e étage, un corps décomposé est exposé dans une pièce. Max Journo, jeune médecin, est plongé, malgré lui, dans une enquête concernant un virus qui pourrait être à l'origine de mutations de l'espèce humaine. Autour du corps mutilé, le commissaire Léo Dix croit reconnaître un ours en peluche. Tout cela lui semble étrange.

L'ancien ministre de l'Education nationale identifie les origines de la crise scolaire, notamment depuis 1995 en France. Il analyse les résultats positifs enregistrés dans d'autres pays dans la lutte contre l'échec scolaire et l'illettrisme et propose des solutions applicables rapidement pour améliorer les performances du système éducatif.

Ce guide a pour but de fournir une information concernant ces comportements et pensées irrationnels, et d'aider à retrouver la maîtrise de ses émotions.

A partir de cas clinique et de son expérience de praticien, l'auteur montre comment chaque famille en souffrance peut devenir son propre thérapeute. Il examine ainsi les sept situations qui, aujourd'hui, sont le plus souvent à l'origine d'une demande de consultation : échec scolaire, rupture amoureuse, deuil réel ou symbolique, etc. Avec une analyse détaillée de chaque situation.

Présentation de cette discipline qui, comme la microéconomie, analyse la décision individuelle du consommateur et le traitement du risque mais qui décompose et étudie les différentes opérations mentales entrant en compte dans la décision et dans l'évaluation des risques.

Une épopée communiste en Europe centrale, dont les héros, épris de justice, de liberté et de morale, traversent toute l'histoire de l'Europe des années 1920 à l'immédiat après-guerre.

J. Bhagwati passe au crible les arguments anti-mondialisation. Pour lui, la mondialisation, si elle est bien conduite, est une force de progrès social dans le monde.

Etude sur la signification du Conseil représentatif des associations noires né en 2006. Les enfants guyanais, antillais, réunionnais nés dans l'Hexagone sont de plus en plus nombreux à se reconnaître dans une identité noire. L'ouvrage analyse la portée du phénomène. Il étudie les différents héritages de la nation et compare le multiculturalisme américain et le communautarisme à la française.

J.-P. Olié met en évidence les bienfaits des médicaments psychotropes pour soigner les troubles du sommeil, la dépression ou les troubles de l'anxiété. D'après lui, les remettre en cause revient à sous-estimer la maladie psychique. Il montre également l'importance d'une approche humaine au service du malade à travers la psychothérapie et la relation soignant/soigné.

Deux médecins pharmacologues font découvrir les arcanes chimiques de ces substances qui ne font pas nos délices par hasard. Toutes contiennent des xanthines, qui sont la clé de leur succès. La question est posée de leur action sur la santé, de leurs effets sur le cerveau, le sommeil, les humeurs, etc.

Les mathématiques sont un instrument indispensable à la physique sans en constituer pour autant le fondement, soutient cet auteur qui remet en cause l'alliance entre les deux disciplines scellée par Galilée, notamment lorsqu'il affirmait que "le livre de la nature est écrit dans la langue mathématique".

La crise a mis un terme à un régime de crédit à tout-va, fondé sur le laisser-faire des autorités de régulation de la finance, sur l'irresponsabilité des intermédiaires de marché et sur la passivité des investisseurs institutionnels. Bien loin d'avoir été efficace dans l'allocation du capital, la finance a capté une rente gigantesque sur l'économie et a nourri des déséquilibres insoutenables. Une profonde réorganisation de la finance est désormais à l'ordre du jour. Ce livre dessine les contours d'une telle réforme : instaurer des règles de comportement et des principes de gouvernante capables de réintroduire une responsabilité sociale dans le système bancaire; mais surtout établir des contre-pouvoirs. Cette refondation commande que les investisseurs financiers (fonds de pension, compagnies d'assurances, fonds souverains, etc.), fassent prévaloir, au sein des entreprises dont ils sont actionnaires, des stratégies de long terme et mettent en uvre des moyens de contrôle des risques susceptibles de discipliner et de stabiliser les marchés financiers.

L'auteur, psychanalyste, propose une étude clinique des passions politiques. Il compare le rôle des hommes politiques à un celui d'une mère dont le rôle est fondé sur l'écoute, la proximité, l'urgence et l'amour. Selon lui, les dirigeants n'osent plus gouverner et les citoyens infantilisés attendent tout de l'Etat.

La scolarisation précoce à l'âge de 2 ans néglige, dans la majorité des cas, les besoins fondamentaux du développement de l'enfant car c'est au cours de la deuxième année qu'il acquiert son individualité. Il faut lui laisser le temps de se construire et d'organiser ses relations avec ses parents, puis avec le groupe. Avant d'entrer à l'école, il doit acquérir une sécurité interne.

Etude sur l'émergence d'une nouvelle culture indienne en Amérique latine, une évolution marquée par l'intronisation en Inca de Evo Morales en Bolivie en 2005 et d'Alfredo Toledo en 2001 au Pérou. L'ouvrage analyse les nouvelles formes d'expression de l'identité indienne. Il montre les moeurs liées à la culture télévisuelle, ainsi que la nouvelle place des Indiens dans le dialogue Nord-Sud.

Ouvrage divisé en deux parties. La première reprend l'histoire de la psychanalyse à travers les différents champs qu'elle explore. La seconde propose une vaste investigation clinique décrivant des exemples où le travail analytique s'est révélé décevant. L'auteur tente d'expliquer ces désillusions, qui pourraient être mises au compte des pulsions de mort ou de destruction introduites par Freud.

A travers des récits de vie provenant pour la plupart des femmes du Magne, en Grèce, l'auteure multiplie les points de vue pour cerner le problème de l'identité. Elle en décrit les deux aspects, celui de la singularité, de la personnalité individuelle, et celui de l'appartenance à un lignage. Inversant la perspective, elle les aborde à partir de la transgression des interdits (viols, incestes...).

Prenant en compte le profil de la personne et la répartition des graisses, l'ouvrage explique comment identifier le type de surpoids afin d'en comprendre les mécanismes et les maîtriser. Il explique comment retrouver les bons comportements alimentaires, dans quels aliments puiser ses ressources énergétiques et comment organiser ses repas. Les conseils sont validés par des enquêtes nutritionnelles.

Face aux menaces environnementales et économiques planétaires, le mode actuel de développement paraît à beacuoup de plus en plus critiquabel, voire dangereux. Pouvons-nous imaginer un autre, viable et vivable? Conçu à partir d'un dialogue entre un père et son fils, tous deux spécialistes du développement durable, ce livre présente des propositions nouvelles

Guide pratique à usage familial, s'adressant à ceux qui veulent soigner leurs problèmes bénins de santé par l'homéopathie. Contient également la définition de 138 médicaments homéopathiques (origine, composition, indications).