Le chien-chaud revient sur le devant de la scène, porté par la vague street food qui envahit la capitale ! Bon marché, ludique, amusant et facile à préparer, le hot dog fera le régal des petits et des grands. Traditionnellement Ketchup moutarde, ce simple sandwich qui se suffit à lui-même se décline à toutes les sauces et à toutes les garnitures : saucisse b?uf-porc ; Vache qui rit, oignons frits, moutarde gingembre ou saucisse veau-volaille, chèvre, éclats de noisette, courgette grillée, moutarde cidre et miel.... Du véritable hot dog made in USA à des recettes totalement créatives, vous prendrez goût au plaisir de la junk food ! De la Corée, où elle est née, les seuls souvenirs de Chae Rin Vincent sont gustatifs. Journaliste et styliste, elle collabore régulièrement au magazine culinaire Zeste et a déjà publié deux livres dans cette même collection : Boules et boulettes et Garden barbecue party !

Peau de bête, pantalon de cowboy, kalimbé, poncho, kimono, jodhpur, du simple pagne décoré aux parures impériales, le costume ou la tenue sont souvent porteurs de sens et de symboles. Ils traduisent une origine sociale, géographique, et parfois la créativité de celui qui le porte. Une présentation des différents costumes à travers le monde, organisée en seize thématiques. ©Electre 2016

Après une présentation des techniques et des ustensiles nécessaires, 25 recettes d'éclairs sont proposées, des plus classiques (vanille, café, chocolat, pistache, etc.) aux plus originales (forêt noire, caramel pop corn, fleur d'oranger, etc.). ©Electre 2015

Fondée sur sa propre expérience, l'auteure dispense des conseils aux étudiants pour les aider dans le choix de leur orientation, entretenir leur motivation, organiser leur temps pour optimiser le résultat de leurs efforts, et pour définir leur stratégie comportementale afin de ne pas compromettre leurs chances de succès. ©Electre 2016

Initiation au monde des Hobbits à travers la présentation des personnages, des jeux, des devinettes et des informations diverses. Il accompagne la sortie du deuxième film de la trilogie de Peter Jackson adaptée du livre de J. R. R. Tolkien. ©Electre 2016

Dernier ouvrage d'une trilogie débutée en 2005, Chronique d'une terre dévastée achève le parcours de Nick Brandt sur les terres d'Afrique de l'Est. Photographiant au plus près les plus majestueux mammifères, le photographe restitue la beauté de la faune africaine, tout en dressant un constat sans appel : les éléphants, mutilés, sont traqués pour l'ivoire de leurs défenses, les rhinocéros abattus pour leur corne, les lions poursuivis pour leurs os, les zèbres pour leur peau et les girafes pour leur viande... Triste spectacle auquel font écho une galerie de portraits d'oiseaux calcifiés échoués sur les rivages du lac Natron ou la série des trophées, témoignages émouvants d'une terre abîmée sous les pas de l'Homme. Originaire de Londres, Nick Brandt a débuté sa carrière aux États-Unis par la réalisation de clips pour des artistes renommés (Michael Jackson, Moby?) pour finalement se consacrer, depuis le début des années 2000, à la photographie de la faune africaine. Préoccupé par le sort réservé aux animaux sur ce continent, il a fondé, en 2010, la fondation Big Life, qui entend lutter pour la préservation d'écosystèmes vitaux en Afrique de l'Est. Son travail a fait l'objet de nombreuses expositions en Europe, aux États-Unis ainsi qu'en Australie. En 2005, il publie le premier opus, On This Earth (Vivre sur cette terre, Gallimard), suivi du deuxième A Shadow Falls (L'Afrique au crépuscule) aux Éditions de La Martinière, en 2009.

Près de 35 recettes de plats complets tout-en-un, de viandes, des poissons et d'inspiration végane, nécessitant environ 20 minutes de préparation. ©Electre 2016

De Oujda, au Maroc, où il est né, à Saint-Germain-en-Laye où il a grandi, doté d'une véritable formation de cuisinier et d'un irrésistible besoin de faire rire, Abdel Alaoui est le roi des doubles cultures. Franco-marocain, cuisinier et comédien révélé sur nos écrans de télé, son univers culinaire est empreint de bonne humeur. Dans ses petits plats typiquement marocains, il se réapproprie aussi le patrimoine français avec une pincée d'humour, toujours au bénéfice du bon goût, à l'image de ses restaurants Yemma, cantines familiales où le formica côtoie les produits du bled. Blanquette de kefta, Tagine de poulet basquaise, Croque Missiou, Jasminade : c'est toute la familiarité de sa cuisine singulière que traduisent ses recettes. 80 recettes salées et sucrées, des kemias (entrées) aux desserts, en passant par des plats conviviaux, des pains bien garnis et des boissons ensoleillées à partager.

Le vin a toujours été source d'inspiration pour les hommes et les artistes qui au fil des siècles ne cesseront d'en faire un thème fertile où s'exprime la fête des sens. En s'appuyant sur une centaine de tableaux, l'auteur retrace une histoire de l'art du XVe au XXIe siècle. ©Electre 2016

Près de 35 recettes de plats complets à base de pâtes, nécessitant environ 20 minutes de préparation. ©Electre 2016

Tous les dimanches, sur France Info, Thierry Marx et Bernard Thomasson animent une série érudite et gourmande, L'Histoire à la carte. Chaque semaine, l'homme de radio et le chef étoilé présentent un produit de saison, en déclinent l'histoire, les propriétés et les anecdotes.Dans le beau livre de l'émission, ils mêlent l'histoire à la gastronomie et proposent des recettes aussi variées qu'intemporelles (couscous, moules marinières, crêpes suzettes...). Une approche de l'histoire côté cuisine sublimée par la photographe Mathilde de l'Ecotais et les illustrations de Serge Bloch. Thierry Marx, chef de file de la cuisine moléculaire au parcours atypique, a reçu sa première étoile à 26 ans et n'a plus quitté les sommets. Deux étoiles Michelin depuis 1999 au château Cordeillan Bages à Pauillac, il était en 2006 le chef de l'année pour le Gault & Millau.-

Une encyclopédie unique doublée d'un guide de dégustation exceptionnel : LA REFERENCE WHISKY. Nouvelle édition augmentée : 32 pages + 200 nouvelles références.

Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients.

Après Alice au pays des merveilles : dans le terrier du lapin blanc, qui présentait les cinq premiers chapitres de l'histoire, cet album coloré, illustré et adapté aux plus jeunes revisite la suite et la fin du conte. ©Electre 2019

Miscellanées culinaires de l'écrivain James Salter et de son épouse. Ils évoquent les grands écrivains, les grands plats, les grandes conversations autour d'ingrédients de choix. Sophistiqué, pratique et péremptoire, le livre est un hommage à la nourriture et au vin, et au plaisir de les partager. ©Electre 2015

A travers les photographies de S. Salgado qui montrent une nature brute, grandiose et dévastée, l'auteur parle d'écologie grâce à une approche empreinte de spiritualité pour revenir aux origines, aux grands textes fondateurs de notre civilisation.

Inséparables alors qu'ils étaient enfants, Ashton, Beau et son cousin Sawyer se sont éloignés en grandissant. Ashton a préféré Sawyer, l'homme modèle, à Beau, le mauvais garçon infréquentable. A la faveur d'un été, Ashton et Beau se retrouvent, se redécouvrent, et leurs certitudes volent en éclats.

Lana tombe amoureuse de Sawyer, mais Sawyer est encore amoureux d'Ashton, qui sort maintenant avec Beau. Lana n'est pas dupe des sentiments réels de Sawyer lorsqu'elle sort avec lui, et ce dernier devra se réveiller au bon moment s'il ne veut pas la perdre elle aussi.

Des informations et des conseils pour aider à franchir le passage de l'école primaire au collège. Du cadre de vie à l'organisation du travail, des professeurs aux locaux, l'auteure apporte des réponses aux questions couramment posées par les jeunes.

? Dans le prolongement de leur dernier ouvrage Himalaya Bouddhiste, Danielle & Olivier Föllmi souhaitent approfondir le message des Tibétains avec ce nouveau livre. Sur des sujets qui préoccupent nos contemporains, les plus grands maîtres et penseurs du bouddhisme tibétain (Sa Sainteté le dalaï-lama, Kalou Rinpotché, Chögyam Trungpa, Anagarika Govinda, Shabkar d?une part et d?autre part, Matthieu Ricard, Jack Kornfield ou Arnaud Desjardins) nous transmettent leur vision de l?existence, une vision qui incite à sans cesse se dépasser et à faire grandir l?humanité. Cinquante-deux thèmes ponctuent l?année (ancêtres, argent, spiritualité, confiance, dépendance, etc) au rythme des semaines et offrent des conseils destinés à accompagner chacun tout au long de sa vie, quelles que soient ses croyances et sa tradition religieuse. Un livre de sagesse à méditer, jour après jour, tout au long de l?année. ? Photographe aux origines latines et germaniques, Olivier Föllmi est né en 1958. Dès l?âge de 18 ans, il se découvre une passion pour l?Himalaya où il y vivra pendant vingt ans.Depuis 2003, il parcourt le monde avec ses assistants et tente, à travers ses photographies, de capter l?âme des peuples pour construire la collection Sagesses de l?Humanité .

Septième et dernier tome de la collection Sagesses de l?Humanité , Espoirs, 365 clés de la pensée occidentale permet de redécouvrir les origines de notre culture. Considérés comme fondamentaux, les auteurs des textes sélectionnés nous ont amenés à défendre les valeurs qui définissent aujourd?hui notre conscience collective, éprise de liberté, de démocratie, d?écologie, d?expression artistique et résolument tournée vers l'avenir.De la Grèce à l?Islande, du Portugal à la Russie, pour la première fois, Olivier Föllmi pose son regard sur sa propre culture après 30 ans passés à parcourir le monde. ? Photographe franco-suisse, Olivier Föllmi est né en 1958. Une affection particulière le lie à l?Asie, il a d?ailleurs vécu vingt ans en terre bouddhiste, dans l?Himalaya d?où il a ramené des images exceptionnelles qui ont depuis fait le tour du monde. Depuis 2003, il sillonne la planète avec ses assistants pour en capter la richesse, la beauté et la diversité. Photographe de la collection Sagesses de l'Humanité , Olivier Föllmi est, après vingt-sept ouvrages, un photographe de renommée internationale. Ses photographies font l?objet d?expositions dans le monde entier.Danielle Föllmi acquiert très tôt un goût profond pour le métissage des cultures. Médecin, spécialiste en anesthésie et réanimation, elle s?attache depuis toujours à relier corps, c?ur et esprit.

Après l'aromathérapie et la cosmétique, les huiles essentielles s'invitent dans la cuisine, alliant merveilleusement qualités gustatives et vertus médicinales. Rafraîchissantes, fleuries, herbacées ou épicées, avec une palette des 21 huiles vraiment essentielles et 5 eaux florales, Marie Borrel crée 85 recettes inventives. Ainsi, grâce à une goutte d'essence de menthe, une banale salade de pêches devient un dessert raffiné, stimulant et drainant ! De plus, les huiles essentielles participent directement à la bonne digestion des aliments auxquels elles associent leurs vertus : orange douce ou lavande pour relaxer ; cardamome ou gingembre pour tonifier ; citron ou romarin pour décongestionner le foie ; citronnelle ou pamplemousse aux vertus diurétiques... Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer ! Marie Borrel, journaliste et auteure, a dirigé la rubrique santé du magazine Psychologies, puis a été rédactrice en chef de Médecine douce. Elle se consacre depuis une quinzaine d'années à l'édition et a publié de nombreux livres de cuisine, santé et bien-être. Elle a coécrit Y'a quoi dans mon frigo, paru aux éditions de La Martinière.

Documentaire sur la viande bovine en France pour découvrir les exploitations et les élevages, les bouchers, les restaurateurs et des conseils de préparation, entre autres. ©Electre 2017

L'enquête menée par l'auteur, un spécialiste du crime organisé, démontre que le magistrat n'a pas été la seule cible des trafiquants de la French Connection : d'autres individus, membres du Service d'action civique (SAC), écroués aux Baumettes suite à l'affaire de la Tuerie d'Auriol (juillet 1981), partageaient un même objectif : instaurer un climat de terreur au sein de la magistrature, voire préparer l'assassinat de François Mitterrand, le nouveau Président de la République, ou de Gaston Defferre, ministre de l'Intérieur et maire de Marseille. Grâce à des témoignages inédits, le livre rétablit enfin la vérité non seulement sur l'assassinat d'un juge jalousé et trop curieux, mais sur une époque pas si lointaine où bombes, tortures et ratonnades encourageaient la xénophobie à des fins politiciennes.