A partir d'enquêtes de terrain portant sur des séjours de jeûne à but spirituel en France et en Autriche, la sociologue se penche sur les formes de réduction volontaire de la consommation, qu'il s'agisse de nourriture, de médias ou d'achats de biens. Elle observe comment, dans ces pratiques, une ascèse contestataire aux buts spirituels différents des religions institutionnelles est mise en oeuvre. ©Electre 2024