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Bocuse, Paul (1926-2018) -- Biographies
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Cet ouvrage retrace à travers la vie et la carrière du chef étoilé, l'histoire de la cuisine française durant près d'un siècle et présente les coulisses de la haute gastronomie. Avec des témoignages de grands chefs tels que Guy Savoy, Jean Fleury ou Pierre Orsi et de son fils, Jérôme Bocuse. ©Electre 2019
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Importance matérielle :
1 vol. (259 p.-[16] p. de pl.) : ill. en coul. : 23 cm
9782809825695
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Auteurs :
Année de parution :
2018
La vie et la carrière du chef étoilé, ponctuées de recettes emblématiques de L'Auberge du Pont de Collonges.
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782344031674
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