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Café -- Ouvrages illustrés
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Année de parution :
2013
25 millions de familles vivent de la culture du café au Mexique, à Cuba, au Laos, au Rwanda ou en Ethiopie. Les petits producteurs, écrasés par les grandes multinationales, tentent de s'organiser pour survivre à cette mondialisation. Cet ouvrage raconte l'aventure, sur trois continents, des hommes et des femmes qui vivent de ce commerce.
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Collection :
Le Goût des hôtes
Importance matérielle :
1 vol. (268 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782367600239
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Une découverte du café à travers de nombreuses informations, anecdotes et conseils illustrés sur la plante, la récolte, les pays producteurs, la torréfaction, l'extraction ou encore la dégustation.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782017047124
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Une synthèse en cent mots sur l'univers du café qui aborde différentes thématiques : la botanique, l'histoire, la géographie, la culture, l'économie, la sociologie et les arts. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782816009446
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