Se fondant sur une enquête menée auprès de coopératives de divers secteurs économiques, P. Liret engage une réflexion sur les avantages et les limites du modèle coopératif français. Il interroge les spécificités de ces entreprises et, dans un contexte de mondialisation, la place à accorder à un modèle qui repose sur la valorisation des ressources et les acteurs des territoires. ©Electre 2016

La marque alimentaire C'est qui le patron ? a été créée en 2016 en coopérative pour permettre aux producteurs de lait de vivre de leur métier. Depuis, la société s'est étendue à de nombreux autres produits comme le jus de pomme, le beurre, la pizza ou encore la compote. L'ouvrage retrace cette aventure. ©Electre 2019