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Cuisine tunisienne
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Auteurs :
Année de parution :
2007
Entre carnet de croquis à l'aquarelle et carnet de voyage, cet album qui s'adresse aux enfants comme aux adultes, permet de découvrir la Tunisie au fil des saisons à travers ses marchés et ses marchands, ses fruits et légumes. Il est ponctué d'anecdotes, de proverbes et de recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (60 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 x 27 cm
9782732038896
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Auteurs :
Année de parution :
2016
320 recettes de cuisine juive tunisienne accompagnées d'astuces et de rappels sur l'origine des plats : couscous, tajine, marmouma, pkaïla, manicotti, lablabi, etc. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (348 p.) : ill. : 20 cm
9782226322180
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
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54 recettes traditionnelles et contemporaines typiques du désert tunisien, mariant des légumes et des fruits de la palmeraie : lablabi, chakhchoukha, méchouia d'aubergines, couscous, poulet aux dattes, pastèque vinaigrette ou encore masfouf de grenade. Avec 27 fiches sur la végétation des oasis. ©Electre 2022
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : illustrations en couleur : 27 x 23 cm
9782749172231
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