70 recettes pauvres en glucides composées de quatre ingrédients, classées en fonction de leur temps de préparation, de dix à vingt-cinq minutes. ©Electre 2021

Connaissez-vous les «  zones bleues  », ces régions du monde où vivent des centenaires heureux qui respirent la santé  ? Elles se nomment Sardaigne, Okinawa, Barbagia, entre autres. Quel est leur secret de longévité et peut-on transposer leur façon de vivre dans notre quotidien  ? Vous verrez que l'élixir de longue vie se compose de plusieurs ingrédients  : alimentation non transformée, activité physique modérée, connexion avec la nature, lien fort avec les autres.Pour commencer, découvrez 45 recettes inspirées des cuisines des «  zones bleues  ». Au menu  : fruits et légumes de saison, légumineuses et céréales complètes, beaucoup d'herbes aromatiques, un peu de poisson, pas trop de viande.N'attendez pas  : pour vivre longtemps et en forme, les bonnes habitudes se prennent dès aujourd'hui  !   

L'alimentation est aujourd'hui responsable de nombreux maux. Des conseils diététiques pour apprendre à manger équilibré afin d'éviter ou vaincre la maladie. ©Electre 2021

La diététique ayurvédique est fondée sur le tempérament de l'individu. Ce guide en explique les principes et, en s'appuyant sur des études de cas, présente les aliments et les boissons à privilégier ou à éviter en fonction de son profil ou de ses problèmes de santé. Des recettes simples et rapides à base d'épices complètent le propos. ©Electre 2021

Des recettes de soupes, de pains, de gâteaux mais aussi de baumes et d'élixirs à base de plantes, conçues par la religieuse bénédictine du XIIe siècle Hildegarde de Bingen. Elles sont accompagnées de conseils pour un mode de vie sain et une bonne santé au naturel : alimentation préventive, écoute de soi ou encore méditation. ©Electre 2021

L'auteur présente l'art de composer ses repas afin de les rendre plus faciles à digérer. Il décrit les mélanges alimentaires à privilégier et ceux à éviter, ce qu'est une alimentation cohérente sur une journée ou sur plusieurs jours ou encore les combinaisons alimentaires respectant un équilibre acido-basique favorable à une bonne santé et à une plus grande énergie. ©Electre 2021

Une sélection de recettes de bouillons à adapter à ses besoins : régénération de la peau, renforcement des os et du système immunitaire, amélioration de la digestion, perte de poids ou encore regain d'énergie. ©Electre 2021