Panorama des idées reçues à propos de l'école et de la politique scolaire en France. En 52 courts chapitres, l'auteur aborde l'histoire de l'institution scolaire depuis le XIXe siècle, avec un retour sur le rôle de Jules Ferry. Il évoque les débats sur la laïcité, le roman national, le calendrier des vacances, la formation des enseignants, les concours ou encore le baccalauréat. ©Electre 2021

Issu de plusieurs enquêtes sociologiques, cet ouvrage montre comment l'idée de bien se nourrir se fabrique au sein de l'école. Interrogeant enseignants, cuisiniers, enfants, parents, politiciens ou journalistes, les auteurs montrent que cette volonté d'apprendre à bien manger aux enfants dépend des contextes d'interactions à l'école ou des appartenances sociales. ©Electre 2021